„Wir als Chemieleistungskurs der KS2 haben als Abschluss des Chemieunterrichts mit Herrn Schmalz ein Bier mit einer besonderen norwegischen Hefe in seiner Privatbrauerei St. Ulrich gebraut. So verbrachten wir einen tollen und lehrreichen Tag in Villingendorf beim Brauen und dann noch beim Abfüllen unseres Biers in Flaschen. Dabei haben wir gelernt wie man Bier braut und auf was man achten muss, damit nichts schief geht und am Ende ein gutes Bierchen entsteht.“